茹でた筍は、水につけて冷蔵庫で保存すると、何日くらいもつでしょうか?毎年、沢山もらうので食べきれないのです。

春になると、毎年筍を沢山もらうなんて・・・。 無類の筍好きの私にとっては、実にうらやましい話です。 私も今月1日、都内の日本料理店で、今年初の筍を頂いてまいりました。 鹿児島の孟宗竹の筍でした。 美味しかったです。 まだ...

No.12 余韻

昨日(10日)午後、皇居の西側に建つ国立劇場に行き、第16回琉球芸能公演を観てまいりました。 「新作組踊と琉球舞踊」ということで、第一部は、女踊、若衆踊、女踊、二才踊、女踊の五つの踊りです。 色鮮やか、優雅、華やか、力強...